É um processo mecânico patenteado que cria partículas microscópicas de óleo ou de nutrientes solúveis em gordura como as vitaminas A,D,E, Betacaroteno e Lecitina. Com este processo estes nutrientes são solúveis em água, o que aumenta a sua absorção pelo organismo, assim como o aumento dos níveis plasmáticos na corrente sanguinea.
Ex: você já fez a experiência de misturar óleo com vinagre...? quanto mais forte você agita, as partículas de óleo ficam menores, assim o óleo e o vinagre permanecem misturados por períodos longos.
A micelização usa esse processo de forma extrema, criando assim estabilidade e fazendo com que as partículas microscópicas de nutrientes solúveis em óleo sejam mais absorvidos pelo nosso organismo.
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